1815年ごろにブラジルから持ち込まれて
始まったとされる東ティモールでのコーヒー栽培。
1900年代には大規模なプランテーションが作られましたが、
様々な歴史的背景から化学肥料を使わない
無農薬の栽培方法が根付いてきました。

コーヒー生産に恵まれた東ティモールの
ポテンシャルに着目したOLAM社が
ADB(Asian Development Bank)、JICAと共に
2年にわたって取組んできたサステナブルなプロジェクトにより
誕生した高品質なコーヒー豆です。

農業技師による正しい営農指導や農家の適正な収入など
良質なコーヒー生産に欠かせない関係性の構築をサポート。
標高1,200〜1,500mの高地で栽培され、丁寧に収穫したコーヒーチェリーを
首都にあるドライミル工場にて水洗式（ウォッシュド）で精製しています。

甘みがあり、柑橘系のすっきりとした
酸味が感じられるクリーンな味わいです。

■おすすめの焙煎度合い：中煎り

甘味　★★★★★　酸味　★★★☆☆
苦味　★★☆☆☆　コク　★★☆☆☆

豆のまま・粉を指定のうえご注文ください。粉の挽き目は「中粗挽き」を基本としておりますが、粗め・細かめ・極細などお好みに合わせて調整いたします。
また、焙煎も産地や豆の特徴によりおすすめの焙煎度合いで提供しますが、浅煎り・深煎りなどお好みに合わせた焙煎も可能です。いずれも注文メモにてお気軽にお申し付けください。

※ギフトには別途ギフトBOX（2品用or3品用/1箱200円・税込）をご用意しております。
※「店頭受け取り（送料0円）」をお選びいただけるのは、ご来店いただけるお客様のみになります。配送をご希望のお客様は必ず宅配便を選択してください。
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