6月の限定豆はグアテマラコーヒー3種

今月は、サステナブルなコーヒー革命を目指して考案した“自転車”で精製するスタイルが特徴的なGOOD COFFEE FARMSさんの素晴らしい取組みと美味しいコーヒーをご紹介します！

「自然環境、社会、経済に良い循環を生み出し、コーヒーに関わるすべての人を幸せにしたい！」そんな想いから、創業者カルロス・メレン氏の故郷であるグアテマラからスタートしたGOODなコーヒーづくり。

小規模農家でも実現できる経済にも環境にもエコな設備やビニールハウスでの
乾燥工程による効率のよい品質管理など、生産ノウハウに加えて日本式の働き方も取り入れ、現地の生産者の皆さんが“誇りを持って働ける”環境づくりを実現されています。現在約200名の生産者の方々がこの取組みに参加しているそうです。

今回はそんな中から個性の違った３種類のコーヒー豆が入荷しました。生産者の顔が見える美味しいコーヒーを飲んで、サステナブルな活動を応援しませんか？

■GCF PAE BERRY（ピーベリー）
・GOOD COFFEE FARMS 生産者団体
・ドライパルピングウォッシュド、ハウス乾燥

■PACHE HONEY（パチェ　ハニー）
・Dos Pinos Farm＜ドス・ピノス農園＞
・ハニープロセス、ハウス乾燥

■CATUAI NATURAL（カツアイ ナチュラル）
・Liquidanbar Farm＜リキダンバル農園＞
・ナチュラルプロセス、ハウス乾燥

今回は銘柄はもちろん、それぞれ焙煎度合いも選べます！酸味がお好きな方は浅煎りを、苦味がお好きな方は中深煎りを。どちらもバランスよく楽しみたい方は中煎りをお選びください。銘柄ごとの個性など、詳しくは商品ページをご覧ください。https://roasters-house.com/product/gcf/