標高の高いコパン周辺地域で有機栽培（JAS認証取得）を行い、
標高1200mに位置する低温・低湿かつ断熱材を張り巡らせた倉庫で
船積み直前まで細心の注意をはらって保管されている高品質なコーヒー豆。
仲買人を通さず大中規模農園や指定農協から直接買い付けることで
産地ごとの特徴を把握し品質のコントールを実現しています。

また、水洗プロセスで使用した水やコーヒーチェリーの
果肉を利用した有機肥料の製造や発酵の過程で発生する
メタンガスを回収して精製し、工場内でエネルギーをリサイクル。
品質の向上＝生活の向上・地域の発展につながるというビジョンを持ち、
近年注目されているコーヒー生産国の経済・社会・環境問題の
解決を目指した持続可能な取組みによりRA（Rainforest Alliance）の
認証を受けているサステナブルコーヒーです。

焙煎が浅いほどフルーティーな酸味でクリアな味わい。
あと味に残る軽やかな甘みが後を引くおいしさです。
焙煎が深くなるにつれてコクが増し、お好みに合わせてお楽しみいただけます。

■コパン周辺
■標高：1200〜1700m
■精製：ウォッシュド、天日乾燥
■おすすめの焙煎度合い：浅煎り〜中深煎り

（↓★は浅煎り時）
甘味　★★★★☆　酸味　★★★☆☆
苦味　★★☆☆☆　コク　★★☆☆☆

豆のまま・粉を指定のうえご注文ください。粉の挽き目は「中粗挽き」を基本としておりますが、粗め・細かめ・極細などお好みに合わせて調整いたします。
また、焙煎も産地や豆の特徴によりおすすめの焙煎度合いで提供しますが、浅煎り・深煎りなどお好みに合わせた焙煎も可能です。いずれも注文メモにてお気軽にお申し付けください。

※ギフトには別途ギフトBOX（2品用or3品用/1箱200円・税込）をご用意しております。
※「店頭受け取り（送料0円）」をお選びいただけるのは、ご来店いただけるお客様のみになります。配送をご希望のお客様は必ず宅配便を選択してください。
※「店頭受け取り（送料0円）」の場合もオンラインショップ内で決済をお願いします。
※「代引き」は配送時に運送会社にお支払いいただく方法です。
　店舗支払いではありませんのでご注意ください。
※宅配便は60サイズ（1箱につき４〜５袋）を基本としています。
※業務用や大量発注などは別途お見積をいたしますのでご購入前にお問い合わせください。