モカマタリ９の欠品につき、臨時入荷しました。
イエメンのモカコーヒーの生産地として名高いバニーマタル地区（モカマタリ９の産地）と
並んで有名なハイミ地区で生産されている高品質なモカコーヒー。
ハイマー族の人々によって、昔から大切に守られ
手摘みで収穫したコーヒーチェリーをじっくりと時間をかけて天日乾燥しています。

雨や霧の多い地域で育つこのコーヒーは原生種に近く、
素朴でありながら気品のある味わい。
モカマタリ９と比べてやや酸味があり、さっぱりとした後味が特徴です。

■ハイミ地区
■標高1000〜3000m
■ナチュラル、天日乾燥
■おすすめの焙煎度合い：浅〜中煎り

甘味　★★★☆☆
酸味　★★★☆☆
苦味　★★☆☆☆
コク　★★★★☆

豆のまま・粉を指定のうえご注文ください。粉の挽き目は「中粗挽き」を基本としておりますが、粗め・細かめ・極細などお好みに合わせて調整いたします。
また、焙煎も産地や豆の特徴によりおすすめの焙煎度合いで提供しますが、浅煎り・深煎りなどお好みに合わせた焙煎も可能です。いずれも注文メモにてお気軽にお申し付けください。

※ギフトには別途ギフトBOX（2品用or3品用/1箱200円・税込）をご用意しております。
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