先住民族の言葉で「山の多い土地」を意味する＜ハイチ＞。
島全体が山岳地帯というコーヒー栽培に適した環境です。
15〜20万世帯のコーヒー農家があり、
中北部のアルティボニット県から南東部の西県にかけての
高地で生産されるコーヒーが高品質で、
ハイチ最高峰ラ・セル山（2680m）山麓で収穫されるコーヒーは
口当たりが柔らかく甘い香味が特徴で
ブルーマウンテンにも引けを取らない美味しさです。

このコーヒー豆は、
＜COOPCAB生産者協同組合＞にて
しっかりとした管理体制で精製することで、
より素晴らしいコーヒーに仕上がっています。

収穫量の60％が現地で消費されるそうで、
たった3%しか日本に入ってこない希少なコーヒー豆。
さらにナチュラル製法が主流のハイチコーヒーの中では
珍しいフルウォッシュドのクリアな味わいです。

■ティオッテ地区サバナゾンビ＜COOPCAB生産者協同組合＞
■標高：1200〜1500m
■精製：フルウォッシュド
■おすすめの焙煎度合い：浅煎り〜中深煎り
浅煎りではより柔らかな甘みが感じられ、
中煎りでは甘みと酸味のバランスが絶妙です。
中深煎りではコクと甘みが感じられます。

ご注文時に注文メモにてご指定ください。

（↓★は浅煎り時）
甘味　★★★★☆　酸味　★★★☆☆
苦味　★★☆☆☆　コク　★★★★☆

豆のまま・粉を指定のうえご注文ください。粉の挽き目は「中粗挽き」を基本としておりますが、粗め・細かめ・極細などお好みに合わせて調整いたします。
また、焙煎も産地や豆の特徴によりおすすめの焙煎度合いで提供しますが、浅煎り・深煎りなどお好みに合わせた焙煎も可能です。いずれも注文メモにてお気軽にお申し付けください。

※ギフトには別途ギフトBOX（2品用or3品用/1箱200円・税込）をご用意しております。
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