標高の高いHuila南部の生産地域限定のコーヒー豆。
降水量は年間3000mm前後と充分にあり、
昼夜の寒暖差が大きく、最適な環境で栽培されたコーヒーは
大粒で堅く、しっかりとした豆質です。
年2回収穫できるため、フレッシュな状態で流通しています。

農家では赤く熟した完熟チェリーのみを
丹念に手摘みをして網台（メッシュテーブル）の上で
ゆっくりと天日乾燥させるという製法を守っており、
地域でも最優良クラスといえる
素晴らしいバランスのカップに仕上がっています。
まさに生産者の丁寧な管理に温もりを感じる逸品。
柔らかい酸味と甘味があり、しっかりとしたコクが楽しめます。

■ウィラ地区：標高1750〜1800m
■ウォッシュド：伝統的水洗方式、天日乾燥
■おすすめの焙煎度合い：浅〜中深煎り

甘味　★★★☆☆
酸味　★★★☆☆
苦味　★★☆☆☆
コク　★★★★☆

豆のまま・粉を指定のうえご注文ください。粉の挽き目は「中粗挽き」を基本としておりますが、粗め・細かめ・極細などお好みに合わせて調整いたします。
また、焙煎も産地や豆の特徴によりおすすめの焙煎度合いで提供しますが、浅煎り・深煎りなどお好みに合わせた焙煎も可能です。いずれも注文メモにてお気軽にお申し付けください。

※ギフトには別途ギフトBOX（2品用or3品用）をご用意しております。
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