コーヒー豆の個性を引き出す焙煎

一度に何キロも焙煎できる大型の焙煎機からおしゃれなインテリアのような焙煎機まで多種多様な焙煎機がありますが、見た目だけでなくその特徴も実に様々です。当店が使用している小型焙煎機は200gの少量から焙煎が可能。遠赤外線＆熱風により短時間で焙煎を行うことで、アロマ（風味・香り）をしっかりと閉じ込めながら豆の持つ個性を最大限に引き出すことができます。

コーヒー豆は生鮮食品と同じです

あまり知られていませんが、コーヒー豆は生鮮食品と同様に鮮度が命！焙煎直後より揮発成分と一緒にアロマ（風味・香り）も失われていってしまいます。植物性の油を多量に含んでいるため酸化から逃れることはできません。風味や香りが損なわれるだけでなく、時間が経過して酸化した油が体によくないのは言うまでもありません。ROASTER’s HOUSEでは焙煎済みの豆の在庫は一切おかず、ご注文ごとにひとつひとつ丁寧に焙煎。最も新鮮な状態で提供できるのはもちろん、お客様のお好みにあった“お客様だけ”の焙煎を実現しています。

グレードの高い世界のコーヒー豆を安心・安全の品質で提供

厳選したグレードの高い世界のコーヒー豆を25種類以上常設しています。「コーヒー初心者だから専門店は敷居が高い」「詳しくないから質問しにくい」と遠慮されるお客様もいらっしゃいますが、そこはご安心ください。当店では店頭でお好みを伺いながらお気に入りの豆と焙煎度合いを一緒に見つけていきます。どれを選んだら良いかわからない場合はお気軽にお声掛けください。オンラインショップでもメールやお電話にてお問い合わせいただけます。気軽に楽しみながら、毎日のコーヒータイムをワンランクアップさせてみませんか？

より良いコーヒーライフのパートナーとして味と鮮度にこだわり、コーヒーの本当の美味しさをお届けするコーヒー豆専門店。それがROASTER’s HOUSEです。