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ROASTER’s HOUSE ROASTER’s HOUSE ロースターズハウス オンラインショップ

8月の営業予定

お知らせ

ご来店されるお客様との第一声は合言葉のように「今日も暑いですね〜」。言ってもしょうがないと思いながらついつい言ってしまいますね。

こんなお暑い中ご来店くださるお客様には本当に感謝しかありません!店内で焙煎をお待ちのお客様にはミニアイスコーヒー(タイミングがよければミニコーヒーフロート)をサービスしています。店内でちょっと涼んでいっていただけたら幸いです。

アイスコーヒー用の豆について

「アイスコーヒーにはどの豆がいいですか?」というご質問をよくいただきます。お好み次第なので基本的にはどの豆でも大丈夫ですが、焙煎度合いや挽き方、淹れ方で楽しみ方が変わってきます。(諸説ありますので、お好みに合った方法で)

苦味とコクがしっかりしたアイスコーヒーがお好みでしたら、中深煎り〜深煎りがおすすめ。当店ではインドネシアのカロシ・トラジャが一番人気です。中挽きホットよりやや細かめの中挽きにした豆を急冷(氷をいれたサーバーやカップに淹れながら冷やす方法)でしっかりとした苦味とキリッとした後味のアイスコーヒーに仕上がります。

最近流行りの浅煎りアイスコーヒーを楽しみたい方には、浅〜中煎りがおすすめ。例えば浅煎りのエチオピアのモカ・イリガチェフェを中細挽きにして、ゆっくり時間をかけて最後まで落としきることで酸味だけでなく甘みも引き出してくれます。

いろいろな楽しみ方があるコーヒーの世界・・・奥が深いですね♪お好みにあったアイスコーヒーとの出会いを探してみませんか?

今月も素敵なコーヒーライフのお手伝いができますように・・・皆様のご利用をお待ちしております。