5月の限定豆は、インドネシアより「フローレスアラビカ　コモドドラゴン」。伝統的な方法で大切に栽培され、完熟チェリーを手積みで丁寧に収穫した後、ハンドピックを何度も繰り返して出荷される高品質なコーヒー豆。中深〜深煎りでしっかりとしたコクとフルーティーな甘みが感じられます。